冬の寒い日は鍋を食べたいと思う事はないでしょうか？
いろんな食材がスープに溶け込んだ鍋料理は美味しく体を温めることが出来る料理の一つです。
しかし、一言で鍋と言っても様々な種類があり、「どんな味の鍋を食べようか？」と悩むこともあると思います。
この記事では、ピリ辛が美味しい鍋のレシピについてご紹介します。スープの作り方からご紹介していますので、今までの鍋に飽きた人は参考にして自宅で実際に作ってみて欲しいと思います。
ピリ辛が美味しいキムチ鍋の材料
【材料（1人分）】
- 豚細切れにく：100g
- 豆腐：小１丁
- 人参：1/10本
- えのき：1/3束
- ニラ：少々
- キムチ：100g~200g(お好みで)
- コチュジャン：約30g 5
- 醤油：少々
- みりん：少々
- 出汁パック：1個
ピリ辛が美味しいキムチ鍋の作り方
鍋の作り方ということもありレシピはとてもシンプルです。
キムチ鍋の作り方
- ベースのスープを作る
- 具材を入れる
ベースのスープを作る
まず、水400ccを沸騰させて出汁パックを入れます。
その後に、醤油、みりんを一回しぐらい入れて、コチュジャンを入れます。コチュジャンは濃いめの味が好きな人は多めの方が良いでしょう。
具材を入れていく
具材を入れる順番は以下の通りで
- 豚細切れ肉、人参
- 豆腐、えのき、キムチ
- ニラ
最初によく熱しないといけないお肉と、よく煮込まないと中まで火が通らない人参を入れます。
次に、ある程度熱すれば良い豆腐、えのき、キムチを入れます。
最後にニラを入れてスープが沸騰するまで数分間中火で煮込めば完成です。
余ったスープでキムチ雑炊を作ろう
鍋の具を全部食べ終わるとある程度スープが残ると思います。
そのスープを温め直して、ご飯ととき卵を入れて少し煮込めばキムチ雑炊を簡単に作れて、最後の一滴までスープを利用することができます。
具材の水分でスープがある程度薄まると思いますので、お好みでキムチを追加で入れると更に美味しいキムチ雑炊に仕上げることができます。
インスタやTikTokにレシピの動画を載せていますので、文章で分からないという方はSNSのショート動画を参考にして、キムチ鍋で暖かい食事を楽しんでくださいね！
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@yoshiyukiblog 【材料（1人分）】 ・前回紹介したキムチ鍋 ・ご飯：200g ・卵：2個 ・ニラ：少々 #レシピ #韓国料理#節約 #節約レシピ #節約料理 #冬レシピ #キムチ
