これまでに食べた事がないパスタの味付けを探していませんか？
この記事では本格的なのに簡単に作れる和風カルボナーラのレシピについてご紹介します。カルボナーラといえば様々な材料を揃える事自体が大変なイメージがありますが、このレシピではたった２種類の材料があれば簡単に作れますので、料理が苦手な人でも簡単に作れる内容になっています。
和風カルボナーラの材料
【材料（1人前）】
・パスタ：約100g
・クリームチーズ：50g
・西京味噌：50g
・合鴨肉：50g
・胡椒：少々
・青ネギ：少々
和風カルボナーラの作り方
和風カルボナーラの作り方は以下の３ステップです。
- パスタを茹でる
- ソースを作る
- 具材を入れる
パスタを茹でる
まずはパスタを茹でましょう。茹でる時間はパスタによって異なりますが、袋に掲載されている時間より気持ち早く湯切りをすると丁度よくなります。
ソースを作る
フライパンを弱火でかけて、西京味噌とクリームチーズを入れます。
最初クリームチーズは硬くて西京味噌とうまく混ざりませんが、フライパンで熱すると徐々に柔らかくなり、西京味噌と混ぜ合わせる事が出来ます。
フライパンを熱しすぎるとクリームチーズが焦げてしまいますので、なるべく最小の火加減にしましょう。
以下の様な色になると西京味噌とクリームチーズがうまく混ざり合いソースが完成します。
具材を入れる
クリームチーズと西京味噌が混ざるとソースは作り終えたので、パスタ、合鴨肉を入れて中火で軽く炒めましょう。
全体的に火が通ったら更に盛り付けて胡椒と青ネギを振りかければ完成です。
