最近SNSやYouTubeなどで様々なチーズケーキのレシピが公開されていますが、オーブンや調理器具が家に無くてチーズケーキを作る事を諦めていませんか？
僕もチーズケーキレシピをよく見かけたので作ってみようと思いましたが、本格的に作ろうにもオーブンが無かったり、パンケーキの様な食感になるレシピなど中々手をつけれずにいたのですが、クラシカルさんのチーズケーキレシピを見て「これなら僕にも作れる！」と思い実際に作ってみました。
そこで、この記事ではクラシカルさんのレシピを参考にお菓子作りに必要な調理器具が無くても炊飯器があれば簡単に作れる濃厚チーズケーキの作り方をご紹介します。
このレシピのメリット
- 炊飯器があれば他の調理器具は不要
- 難しい手順が無い
- 濃厚なチーズケーキが作れる
手軽にチーズケーキを作りたいと思っている人は最後まで読んでみてください！
濃厚チーズケーキの材料
【材料】
- クリームチーズ：200g
- 砂糖：約70g（角砂糖15個）
- 卵：3個
- 薄力粉：35g
- 生クリーム：200ml
- レモン汁：少々
- バター：20g
- 塩：少々
炊飯器で作る濃厚チーズケーキの作り方
濃厚チーズケーキの作り方は以下のステップで作りました。
- クリームチーズ、卵黄、砂糖を入れて混ぜる
- 生クリーム、レモン汁、薄力粉を3回に分けて混ぜながら入れる
- 卵白と塩を入れて泡立てさせてから生地の中に入れる
- 溶かしバターを炊飯器に塗る
- 炊飯器にセットして約1時間半待つ
- 生地がフワフワになったら完成
動画でも作り方を公開していますので、分からないところがあればこちらを参考にしてみてください。
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チーズケーキを作る時のポイント
- 砂糖は粉状の物が好ましいですが、角砂糖でも生クリームと合わせてよく混ぜる事で溶けるので問題はないです。
- 卵白と塩をミキサーにかけてメレンゲにした方が良いですが、ミキサーが無ければ箸で泡立てる様に混ぜるだけでもOKです。
- レモン汁は1回あたり2滴ぐらいがちょうど良いです。
- 炊飯器で溶かしバターが塗られていない箇所は焼き上がった生地が引っ付く様になりますので、満面に塗る様にしましょう。
- クラシカルさんの記事では5.5合の炊飯器を推奨していますが、3合でも作る事が出来ます。
- 炊飯で温め終わっても記事が固まらなかったら、再度炊飯のボタンを押す様にしましょう。
この記事を参考に、家の中でチーズケーキを作ってみてください！
